奇異筆的異想世界

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好久沒出現手作的系列啦 XD
其實在日本幾乎每天上課都會自己帶便當
所以其實一直都有在做  只是懶得拍照寫  哈
昨天做了泡菜什錦豬肉   日本的韓式泡菜真的不好吃

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好久沒寫手作的東西啦
不過其實最近也都有在煮飯  也很神奇的用電磁爐煮飯成功 XD
上次原本想寫個蕃茄咖哩    之前在超市看到很好奇就買了
不過後來覺得蕃茄咖哩實在沒有很好吃    冏  所以照一照就算了
今天在學校上課的時候偶然聽到別人在講煎蛋捲的事
晚上做便當的時候就突然想說來做一下
就用我的24cm平底鍋做啦!
兩顆蛋 小匙醬油(我的是鰹魚口味的) 一匙糖(我用蜂蜜 XD)
還有少許干貝風味粉  再加一點水
全部打在一起拌勻
之後就熱油鍋  火不要太大  先倒一半的蛋液  到半凝固的時候把鍋子稍微往一邊斜
讓還沒凝固的蛋液流到一邊   然後從另一邊用叉子捲蛋捲
一開始會捲的不漂亮還滿正常的  但是要注意兩邊要平均
捲到鍋子的2/3之後把蛋捲往後移  讓未熟的蛋液可以煎到
之後再慢慢把剩下的蛋液倒入  邊煎一邊捲
ㄎㄎㄎ  這是我今天晚上坐的明天要帶的便當  XD
不過沒煮飯耶  好煩唷 不想煮飯啦 XD  
p.s 炸雞塊也是今天的新作     
      昨天去Jusco買了便宜的炸雞粉   今天就去買雞腿肉回來做了   這樣是半隻的分量  大概日幣七十多元 
半隻小黃瓜   一隻蘆筍  一隻竹輪  和蛋捲 XD 
喔耶~~~~  我竟然做了一個像樣的便當耶!!!!  天ㄚ!!!

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(這張也是LX3拍的  幾乎沒修過的照片唷  XD 只有稍微調亮一點點而已)
又是一道超簡單的菜  XD

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前天晏慈煮了糖醋雞肉

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第一次自己做蛋餅呢
以前在家裡都是買現成的蛋餅皮
昨天突發奇想想作玉米起司蛋

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前天跟晏慈去本部吃了一間美式漢堡   
牆上電視播的節目正好是一個想讓英國人都會下廚的企畫
突然覺得   我好像又很久沒下廚了  XD  
(最近偷懶  下廚作的東西只有蛋捲和泡茶  )
有時候很懶得煮東西   不過有時候亂作一通得出來的結果也是還不錯的啦～  哈～
下廚是一件快樂的事呢！
原本買馬鈴薯要來作馬鈴薯燉肉
後來看到白菜和花椰菜很便宜  
回來便決定要做做看奶油燉菜
作的很隨性  哈～～  其實跟奶油濃湯作法差不多
材料：
洋蔥   半顆
馬鈴薯   兩顆
花椰菜   半顆
白菜   半顆
金針菇    適量
雞肉   適量
麵粉   一大匙
奶油   約8~10g(我都亂切的  XD)
高湯粉(我用了雞粉和干貝風味粉)  適量
鹽   適量
水   適量
鮮奶   約500cc 
作法：
1.洋蔥切絲  花椰菜切小顆  馬鈴薯切塊(我大約都是一顆切16塊左右大小)  白菜剝成小塊(葉子部分不用太小)
2.分別把洋蔥和馬鈴薯炒過   洋蔥炒至半透明   花椰菜也可以先炒過  馬鈴薯可以先炒   因為需要炒比較久
   雞肉這時候也可以一起炒(不過我的解凍太久  就沒炒了 XD)
3.另外熱一鍋  將奶油倒入   融化後加入麵粉  用小火炒至冒泡即可  逐量加入牛奶拌勻  盡量不要有顆粒  奶油醬就完成啦
4.將炒過的料倒入奶油醬裡   再把金針菇、白菜和雞肉也倒入   拌勻後加蓋煮到白菜熟軟  放入高湯粉和鹽調味  太濃可以再加水或牛奶
   這樣就完成啦～～
後來我還有放了一些起司在湯裡  可以增加香味和稠度  也可以加一些義式香料和黑胡椒調味  
剛把炒過的料倒入   牛奶還沒全下
完成啦！！！  
不過很久沒作這種比較搞剛的菜   花了點時間  XD(洗和切要花時間啦  XD)
還有我竟然一開始在做奶油醬的時候  第一次把麵粉炒焦了  冏  只好重作一次  
以前沒炒焦過的說   orz  
不過奶油燉菜的懶人作法就是不用先炒菜  直接用奶油炒麵粉倒入牛奶拌勻之後
把所有料加進去煮到熟也是ok啦～～   煮越久越好   哈～
濃一點的話(麵粉多一點)   就可以裝進瓷碗  鋪上起司拿去烤箱烤個幾分鐘就是奶焗烤菜啦  哈～

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這次不寫歐姆蛋啦   因為火掌握不好  而且煎蛋的時候竟然忘記放油了  冏   外面太熟囉  XD
材料
蕃茄  一顆
洋蔥1/4顆
起士絲適量
鹽
蛋2顆
鮮奶油適量(我至少會加一湯匙）
1.用熱水燙蕃茄  方便去皮
2.去好皮的蕃茄切丁  洋蔥也切丁  兩顆蛋加鮮奶油打勻
3.熱油鍋  將洋蔥放入炒至半透明  放入蕃茄丁一起炒
4.炒至蕃茄變軟   調味之後加入適量起司就可以先裝盤備用
5.另起油鍋將蛋倒入  均勻鋪平鍋底  (火不要太大)  蛋汁稍微不易流出邊界之後把炒好的料到入
    放在其中一邊   之後便可以將另一邊的蛋皮反折包住料啦～～ 
6.包好之後關火裝盤   完成！
  
喔耶～～～   下次我一定要做出好看的歐姆蛋！！  

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今天的沒照片  XD
最近突然想到我有一盒還沒開封的印度紅茶   
天氣冷就買個牛奶來煮奶茶吧

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中午心血來潮想試做歐姆蛋
(一方面是我把原本要吃的東西又加熱到燒焦了　囧)
於是就突發奇想做了包馬鈴薯的歐姆蛋啦

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2009年之初的兩樣作品
其實前天晚餐就是自己做的   不過有很多半成品配著  XD  
麻花圍巾在聖誕節之前就開始做啦  哈哈
在那次回新竹時去市場毛線行挑了一個蜜桃粉色的線
也買了一本編織書   首次挑戰麻花
一開始拆線拆了好幾次   中間也有停頓幾天沒做   直到昨天才完成
今天又在外面奔波  出門又忘記帶傘  
下課之後淋著雨騎腳踏車從台大騎回家時  就超想喝個湯的
於是想到早上在小米桶看到香菇瓜仔雞  
還有 型男大主廚阿基師的白玉飯   用蘿蔔切碎混米 上面鋪蛤蠣和薑去煮成的飯
所以就去了順路會經過的全聯把材料買齊啦
今天煮的是雞湯    材料很簡單    只有雞腿肉  醬瓜一罐  薑絲  乾香菇數朵 和水
先放適量的水  滾了之後把雞腿肉 醬瓜 薑絲和泡好的香菇丟進去一起滾   醬瓜要連汁ㄧ起倒
滾個十幾分鐘之後試味道   因為醬瓜也會釋放鹹味   口味加水
煮到雞肉軟了就可以啦    一道很簡單又好喝不失手的湯   有醬瓜鹹甜的味道和香菇的香
可以煮久一點讓味道進到肉裡
真的是冬天到了就會想喝湯呢 呵呵
還有買蛤蠣   下次做蛤蠣雞湯   XD
新的一年難道是要邁向賢慧主婦之路!?  那看來我還要好好練習打掃了  哈哈哈 

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前幾天在網路上看到人家寫了簡易的白菜滷食譜
想起以前在家裡媽媽也會作   材料也不會很難取得
於是趁著今天有空就來作一下啦～

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