close
第一次自己做蛋餅呢
以前在家裡都是買現成的蛋餅皮
昨天突發奇想想作玉米起司蛋
結果就搜尋到了玉米起司蛋餅
發現原來蛋餅皮並不難做耶~~~ 家裏都有材料
便試試看啦
材料: (約可做三張蛋餅)
蛋餅皮 (參考自鳳鳳胎媽咪)
中筋麵粉1杯
太白粉1/4杯
鹽 適量
水1杯
蛋1顆
玉米起司蛋
玉米 看個人喜好
蛋3顆
起司絲(起司片也可) 適量
鹽 適量
蛋餅皮的作法就是把蛋餅皮的材料混合攪拌均勻後 靜置10-15分鐘左右就可以下鍋煎啦
比想像中的好煎 不過我水其實沒放滿一杯 所以覺得有點稠 到進鍋子的時候不太好整形 也不太流動
所以煎起來有點厚呢 但是很有咬勁 XD
可以加多一點點 不過也不要太稀啦
煎好之後先拿起來備用囉~
把玉米 蛋混合 加適量的鹽 不用太多 因為玉米本身就有點鹹味啦
熱油鍋之後 把蛋液到進鍋中 半凝固的時候把蛋餅皮蓋上去 翻面之後把起司鋪上去
再把蛋餅捲起來 裝盤切一切就完成啦!!!
(好吃~~ 不過下次試試看能不能把餅皮煎薄一點)
加一點蔥在蛋餅皮裡會更香 不過家裡沒蔥 XD
全站熱搜
留言列表
