前天跟晏慈去本部吃了一間美式漢堡
牆上電視播的節目正好是一個想讓英國人都會下廚的企畫
突然覺得 我好像又很久沒下廚了 XD
(最近偷懶 下廚作的東西只有蛋捲和泡茶 
)
有時候很懶得煮東西 不過有時候亂作一通得出來的結果也是還不錯的啦～ 哈～
下廚是一件快樂的事呢！
原本買馬鈴薯要來作馬鈴薯燉肉
後來看到白菜和花椰菜很便宜
回來便決定要做做看奶油燉菜
作的很隨性 哈～～ 其實跟奶油濃湯作法差不多
材料：
洋蔥 半顆
馬鈴薯 兩顆
花椰菜 半顆
白菜 半顆
金針菇 適量
雞肉 適量
麵粉 一大匙
奶油 約8~10g(我都亂切的 XD)
高湯粉(我用了雞粉和干貝風味粉) 適量
鹽 適量
水 適量
鮮奶 約500cc
作法：
1.洋蔥切絲 花椰菜切小顆 馬鈴薯切塊(我大約都是一顆切16塊左右大小) 白菜剝成小塊(葉子部分不用太小)
2.分別把洋蔥和馬鈴薯炒過 洋蔥炒至半透明 花椰菜也可以先炒過 馬鈴薯可以先炒 因為需要炒比較久
雞肉這時候也可以一起炒(不過我的解凍太久 就沒炒了 XD)
3.另外熱一鍋 將奶油倒入 融化後加入麵粉 用小火炒至冒泡即可 逐量加入牛奶拌勻 盡量不要有顆粒 奶油醬就完成啦
4.將炒過的料倒入奶油醬裡 再把金針菇、白菜和雞肉也倒入 拌勻後加蓋煮到白菜熟軟 放入高湯粉和鹽調味 太濃可以再加水或牛奶
這樣就完成啦～～
後來我還有放了一些起司在湯裡 可以增加香味和稠度 也可以加一些義式香料和黑胡椒調味
剛把炒過的料倒入 牛奶還沒全下
完成啦！！！
不過很久沒作這種比較搞剛的菜 花了點時間 XD(洗和切要花時間啦 XD)
還有我竟然一開始在做奶油醬的時候 第一次把麵粉炒焦了 冏 只好重作一次
以前沒炒焦過的說 orz
不過奶油燉菜的懶人作法就是不用先炒菜 直接用奶油炒麵粉倒入牛奶拌勻之後
把所有料加進去煮到熟也是ok啦～～ 煮越久越好 哈～
濃一點的話(麵粉多一點) 就可以裝進瓷碗 鋪上起司拿去烤箱烤個幾分鐘就是奶焗烤菜啦 哈～
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