奇異筆的異想世界

中午心血來潮想試做歐姆蛋
(一方面是我把原本要吃的東西又加熱到燒焦了　囧)

於是就突發奇想做了包馬鈴薯的歐姆蛋啦

材料:
馬鈴薯一小顆
牛絞肉　一陀
起司絲(起司粉也可以) 適量
蛋　兩顆
鮮奶油　一大匙
奶油　適量 
鹽
黑胡椒


先把馬鈴薯去皮切小丁　熱鍋之後加入奶油少許
然後把馬鈴薯丟入炒至半熟時加入牛絞肉　炒至全熟
用鹽和黑胡椒依個人喜好調味
炒熟後先置於盤內　　接下來要煎蛋啦

把兩顆蛋打散並加入鮮奶油拌勻　剛才炒牛絞肉時會釋出不少油
我有加了一些在蛋液裡　
熱鍋後加入剛才剩下的油和少許奶油　火不要太大　
奶油盡量讓鍋子都均勻沾到
然後把蛋液到進鍋子　用鏟子攪動蛋液
表面會流動的蛋液大約一半的時候把剛才的馬鈴薯絞肉倒進去　也加入起司
把馬鈴薯鋪在蛋皮的一端　　這樣之後比較好折
鋪好之後就把蛋皮反折囉
不過我的馬鈴薯太大顆以至於料太多就包不起來
只能稍微把邊邊收進來
利用將倒扣的方式把蛋裝進盤子　勉強看起來還算成功　　ＸＤ

擠一些番茄醬搭配也很不錯　　哈！
裡面配馬鈴薯　脆脆的很不錯　
雖然沒煎過荷包蛋　不過會做歐姆蛋也還不錯啦　　哈哈